Zapewne nie muszę zachęcać zacnych obywateli Krakowa do oglądania ciekawostek architektury Małego Rynku. Właśnie w jednym z wyszynku a obecnie kawiarni podaje się miód. Od niepamiętnych czasów na ścianie widnieje napis: „ czy żeś piernik z Torunia, czy z innego grodu jak żeś wstąpił do pasieki nie żałuj se miodu”.
Miód pszczeli jest produktem doskonałym , od dawien dawna używany do różnorakich zastosowań . Ten produkt pszczeli przy spożyciu przyczynia się do poprawy samopoczucia i odżywienia organizmu człowieka . Jeszcze nie spotkałem lekarza który by negował zdrowotne zalety miodu pszczelego . Jest propagowana w szerokim zakresie apiterapia – leczenie produktami pszczelimi takimi jak miód , propolis , pyłek kwiatowy , pierzga , mleczko pszczele oraz jad . Wieloletnie badania kliniczne i farmakologiczne w dziedzinie apiterapii potwierdziły korzystne działania preparatów pszczelich w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń . Apiterapia jako jedna z metod medycyny naturalnej jest przedmiotem wykładowym na wydziale Farmaceutycznym Collegium Medium Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie . Najcenniejszą właściwością miodu jest jego działanie na drobnoustroje chorobotwórcze człowieka . Miód najsilniej działa na bakterie takie jak gronkowce i paciorkowce . Badania dowiodły że miód ma wpływ na zahamowanie wzrostu laseczek wąglika czy też prątków gruźlicy. Rozróżniamy trzy rodzaje miodów – nektarowe na które składa się zbierany przez pszczoły nektar roślin uprawowych , łąkowych , górskich i leśnych . Miody spadziowe drzew liściastych i iglastych gdzie pszczoły zbierają sok przetwarzany przez mszyce, miodunki i czerwce . Oraz miody nektarowo – spadziowe . Miód zawiera wiele składników – cukry proste ( glukozę i fruktozę ) , białko , witaminy ( A, B, C, PP ) oraz mikroelementy – wapń , żelazo, fosfor, magnez , wanad , molibden , nikiel , bor, fluor, kobalt , wolfram , bar, glin, cynę , cynk, pallad . Miód ma odczyn kwaśny i może być przechowywany nawet przez kilka lat nie tracąc swoich właściwości bez dostępu do światła słonecznego w temperaturze około 10 stopni Celsjusza. Produktami pszczelimi są : mleczko pszczele , kit pszczeli , pyłek kwiatowy i jad pszczeli . Mleczko pszczele wykorzystywane jest w leczeniu schorzeń układu krążenia , chorobach krwi , schorzeniach narządów wewnętrznych , chorobach układu oddechowego. Kit pszczeli czyli propolis jest zbierany przez pszczoły z roślin lepkich jak żywica pączków topoli , świerku itp. Propolis zwalcza dwoinki kataralne , paciorkowce i niektóre szczepy prątków gruźlicy , skutecznie niszczy wirusy grypy. Pyłek kwiatowy ma postać mączystego proszku , który poddawany jest przez pszczoły procesowi granulowania. Występujące w pyłku kwasy tłuszczowe powodują obniżenie cholesterolu we krwi , zwiększają odporność organizmu , powoduje obniżenie ciśnienia tętniczego krwi i z powodzeniem stosowany jest w ostrych i przewlekłych stanach wątroby . Jad pszczeli jest wydzieliną gruczołu jadowego pszczoły . Wskazaniem do terapii użądleniowej są choroby układu ruchu , zesztywniające i zwyrodnieniowe zapalenie stawów i kręgosłupa. Miód jest naturalnym afrodyzjakiem i tak w starożytnej Grecji nowożeńców obdarowywano miodem akacjowym w takiej ilości by starczył na cały miesiąc, do chwili obecnej używamy określenia miesiąc miodowy jako najważniejszego słodkiego miesiąca w małżeństwie. Nie tylko Grecy podczas uczty weselnej młodej parze przed pójściem do sypialni podawali miód pitny ale w wielu tradycjach europejskich miód stał się napojem bogów.
W poprzednim reportażu wspomniałem o Krzeszowickim miodobraniu które jest świętem pszczelarzy . Na tym święcie są propagowane różne rodzaje miodów przez pszczelarzy. Starają się oni by ich mód miał jak najlepszy bukiet smakowy . W tym względzie jest prowadzona rywalizacja a smakosze miodu określają u którego pszczelarza miód jest najsmaczniejszy . Od kilku już lat miód z pasieki Pana Wiceprezesa Władysława Szymca uważany jest za najsmaczniejszy . Pasieka położona w m. Rudno słynie ze znakomitego miodu Pana Szymca a Rudno szczyci się ruinami zamku związanymi z historią Polski.
W dniu 11.01.2015 roku w Krzeszowickim Kościele odbyła się Msza Święta inaugurująca zamierzenia Krzeszowickiego Towarzystwa Pszczelniczego w roku 2015 . Ks . Kanonik Bogusław Zając odprawił Mszę Świętą gdyż jest kapłanem pszczelarzy i odprawia ją od wielu lat chociaż jest z parafii m. Prusy. Patronem pszczelarzy jest Święty Ambroży. W Kościele uroczystość uświetniały dwa poczty sztandarowe koła pszczelarskiego Krzeszowickiego i Kocmyrzowskiego. Podczas Mszy Świętej Prezes Krzeszowickiego Towarzystwa Pszczelniczego Pan Bogusław Latawiec wraz z członkami zarządu wręczył Księdzu Kanonikowi kosz z produktami pszczelimi jako dar który podczas trwania Mszy Św. stał na ołtarzu. Piękna w swojej prostocie Msza Święta była uświetniona śpiewem miejscowego chóru z własnym akompaniamentem gitar. Przybyli na Mszę Świętą pszczelarze zorganizowani w Krzeszowickim Towarzystwie Pszczelniczym głęboko wierzą w słowa modlitwy którą odczytał Ksiądz Bogusław. Uroczystość w kościele dobiegła końca, poczty sztandarowe wraz ze sztandarami opuściły mury kościoła. Pszczelarze i zaproszeni goście udali się do budynku Urzędu Miasta gdzie już czekała przygotowana sala herbowa do tradycyjnego opłatka. Prezes Towarzystwa Pszczelniczego BARĆ przedstawił gości którzy swoim przybyciem uświetnili ceremonię opłatkową. Pan poseł Andrzej Adamczyk oddał pierwszeństwo zabrania głosu Wicemarszałkowi Województwa Małopolskiego Panu Wojciechowi Kozakowi. Wicemarszałek oprócz słów grzecznościowych podkreślił, że znane są straty zaistniałe w rodzinach pszczelich niezmiernie ważne w rozwoju ekologicznej żywności produkowanej przez rolników. Im więcej pszczół tym większe plony roślin zapylanych przez te owady co niezmiernie ważnym jest dla całego rolnictwa w kraju. Następnie poseł Pan Adamczyk określił jak niezmiernie ważna jest rola Towarzystwa Pszczelniczego w odbudowie pasiek które na tym terenie poniosły niespodziewane i niezawinione straty rodzin pszczelich. Gościem uroczystości opłatkowej był Pan Wicestarosta który dba o rozwój pszczelarstwa na swoim terenie. Pan Burmistrz Krzeszowic powiedział , że współpraca między nim a Towarzystwem Pszczelniczym jest bardzo owocna. Na opłatku ksiądz Isakowicz - Zalewski dziękował pszczelarzom za pamięć w corocznym składaniu daniny z miodu podopiecznym Domu Brata Alberta w Radwanowicach. Dziękując wypowiedział słowa do członków Towarzystwa BARĆ „ bądźcie tak dobrzy jak miód”
Ksiądz Kanonik Bogusław Zając odmówił modlitwę błogosławiąc opłatki. Opłatki znalazły się w rękach uczestników uroczystości i zaczęły się piękne życzenia z serca płynące. Na spotkaniu opłatkowym obecny był Pan Franciszek Pióro -98 letni autentyczny pszczelarz Towarzystwa Pszczelniczego BARĆ z którym osobiście łamałem się opłatkiem.
Treść i zdjęcia wykonał Tadeusz Gola – pszczelarz.
